隨意角落

這裡不是秀廚藝的地方，因為我沒有廚藝可以秀。@.@ 這裡只是「幼稚園廚房」，沒有複雜的準備，成品也沒有漂亮的外表，只不過是在廚房作作實驗罷了~



我一直都很喜歡吃馬鈴薯，也很喜歡起司…。對我來說，兩者的結合就是無比的美味~  雖然現在很多西式餐廳都有賣類似的菜，不過我還記得我第一次吃到是很久以前在日式居酒屋「養老乃瀧」時，後來在美國媽媽也曾經在超市買過盒裝的，包裝大概是長這樣：



這種準備起來很方便，起司烤得微焦也好吃的不得了~ @o@

不過我在台灣沒有烤箱，我也不知道哪裡有賣這種準備好的粉，只好依現有的資源加上想像來亂做看看了…。

我想會有更正確的作法，不過在此分享一下我的：

1. 馬鈴薯洗淨、削皮，切成小薄片。
2. 將切好的馬鈴薯丟入滾水中煮熟，等會兒煎時才不用擔心會不會太硬。
3. 稍微熱一下鍋子，不加任何油，先把馬鈴薯小薄片均勻地鋪在鍋內，再灑上烹飪用乳酪絲。
4. 稍微翻動讓上面較不容易融化的乳酪絲也接觸鍋底，等乳酪絲都融化得差不多時起鍋。
5. 食用前可依個人口味灑一些胡椒鹽。

建議要使用不沾鍋，因為用一般的炒菜鍋煎的話起司會黏鍋得很嚴重。

非常簡單不需要技巧的一道食物，不過這樣做我本身覺得很好吃~  起司跟馬鈴薯真是非常搭的兩樣食材。>.<